汽锅肉丸汤
更新时间:2012-11-09 14:52:52
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详细介绍
云南建水是陶乡,其红土陶色泽可爱,工艺精细,红土陶的一大宗产品是“汽锅”。这“锅”实际上并不是普通意义上的锅,它外观似钵而有盖,揭盖一看,中央有突起圆腔通底,如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴,锅之内,使食物加热,蒸熟。这汽锅是云南菜的一大发明,味道属湘樽楼的汽锅肉丸汤Zui为典型,味道比鼎鼎大名的云南汽锅鸡更为出色。
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